近年来，平坝区围绕实施乡村振兴战略，大力调整农业产业结构，发展中药材葛根种植，为进一步提质增效，壮大产业，平坝区大院生态中药材种植协会会长张金华成功自创出一套精加工生产工艺和生产设备，使葛根的附加值提高了几十倍，实现了良好的经济效益和社会效益。

　　制粒、包装、贴商标、装箱，近日，笔者在平坝区大院生态中药材种植协会的加工车间看到，工人们正忙着加工葛根茶和葛根粉。

　　葛根含有需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，市场前景广阔。毕业于贵阳中医学院的张金华由于对中医中药专业的热爱，于2013年8月在大院村流转当地村民1200亩的土地进行葛根培育和种植。“我们家祖祖辈辈都是学中医中药的，十字乡大院村的生态环境比较好，海拔、土壤、气候比较适宜葛根种植，第一年试种下来每亩产量可达3000-4000斤。”

　　张金华决定扩大种植规模，成立贵州垦郎食品有限公司，带动当地农户发展葛根种植，2014年大院村80%的农户种植葛根，其中有不少建档立卡贫困户。并于2016年在平坝区科协的支持和帮助下成立了中药材种植协会，采取“农户+公司+协会”的方式，手把手传授葛根高产栽培技术，实行订单种植，保价回收。

　　“从2013年到2020年连续七年发展葛根种植，最多的一年种植规模达到11000多亩，不管市场行情如何，张金华坚持以每公斤3块至3块6向农户收购，增加了当地农户的收入，助力了脱贫攻坚工作。”平坝区科协主席田红说。

　　由于近年来葛根的鲜销效益不是很高，难以卖出好价钱，本着宁愿自己亏也决不让农户亏的宗旨，张金华从农户手中收购的葛根库存最多的时候有2200吨，为了便于保存，只能初加工成葛根颗粒。想要增加效益，提高葛根的经济附加值，必须从精加工上下功夫，于是，他开始潜心研究葛根的精加工技术，通过技术革新和设备改造，今年2月终于成功自创出生产葛根粉、葛根茶、葛根面的设备，根据市场需求，目前已批量生产葛根粉和葛根茶，其中葛根粉的批发价可卖到80元一公斤，实实在在的提高了经济效益。

　　“我们通过淘宝、拼多多、抖音直播等线上和线下相结合的销售方式，产品销往广州、海南、深圳、上海等地，江西的市场这个月也已打开。由于我们种植的葛根生长周期是两年，药物成分含量高、品质好，深受客户的喜爱和好评。”张金华说。

　　今年2月份投入生产葛根粉、葛根茶后，截至目前已使用葛根原材料达80多吨，拓展延伸了产业链，仓库里现存的500多吨葛根颗粒变成了“致富宝”。

　　精加工不仅丰富了葛根产品，保证产业的稳定发展，还带动了当地就业。“目前我们加工车间有工人10余人，销售人员有30多人。”张金华说。

　　家住鼓楼街道城北村的彭仙妹从今年2月就到葛根加工车间负责制粒工作，每月大约有3000元的收入。“在这里务工离家近，方便照顾家里的娃娃和老人，还可以学到技术。”她高兴地说。

　　张金华告诉笔者，目前他们多方考察市场行情，拓宽销售渠道，了解市场需求，下一步准备开机生产葛根面条。(罗秀华)

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